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马岗:中小零售商拥抱新零售之道

大零售商呈现出与中小企业完全不同的经营特征,大零售商们高调、高举高打,其拥有丰富的资源和雄厚的资本。对于中小零售商,自建平台不可取,合纵连横似乎也不适用,那中小零售商又该怎么拥抱新零售呢?

 2017年末,笔者在《@中国零售人 2017年度观察:新经济、新零售、新消费、新未来》一文中分享了在技术驱动下,中国向数字化经济演进过程中新消费、新零售的趋势和企业转型策略。相信读过此文的读者,当前对新零售有着自己的理解和看法。但是,大零售商呈现出与中小企业完全不同的经营特征,大零售商们高调、高举高打,其拥有丰富的资源和雄厚的资本。对于中小零售商,自建平台不可取,合纵连横似乎也不适用,那中小零售商又该怎么拥抱新零售呢?要解答这个问题,咱们先得把新零售这头大象的全身给摸个明白。

新零售实际是此前零售变革成果的融合

早期,零售以前店后厂、手工作坊、自产自销为主要特征,比如武大郎卖炊饼,就是典型的零售模式。后来,随着社会分工的细化和交通的发展,贸易和流通应运而生,一部分商家开始利用空间、时间和信息的不对称来赚钱,丝绸之路,冬藏夏售都是此例,后来,这中间多了一个批发商的角色。再后来,零售进入扁平化模式的发展,又有了一个模式叫SPA模式,即自有品牌专业零售商经营模式(Specialty retailer of Private label Apparel),简单的说,叫品牌直营。此是背景,再说零售的几次革命。

***次零售革命:百货诞生,拓展了商品的范围

1859年,LeBon Marché开张,他的诞生对消费者产生巨大的影响,即跨品类集中陈列,明码实价,花样的促销和优雅的服务,让消费者在同一家店买到更多的商品,同品类有更多的品牌可选。举个例子,你喜欢高跟鞋,在一家店里就有10品牌可以选择,让你尽情的选,尽情的试,这大大提升了当时的贵族太太们的购物兴趣。

第二次零售革命:连锁诞生,拓展了门店的地域范围

1859年,大西洋与太平洋茶叶公司的门店横空出世,其以统一门头,统一管理,在多地域开设门店为标志,这让标准化复制、快速开店成为可能。今天遍布全球的连锁门店,都得益于大西洋与太平洋茶叶公司的商业实践。

第三次零售革命:超级市场诞生,开架销售释放购物欲

超级市场诞生于美国经济大危机时期,其以大批量进货、低毛利销售满足日常生活的必需品,一方面降低了零售的人力成本,同时让顾客的自我购买欲得到释放。超级市场,重要的标志是开架销售,顾客与商品0距离接触,自主服务,集中结算,大大释放了顾客的购买欲

第四次零售革命,城市综合体的诞生,打破购物场景

城市综合体的诞生以前,零售就是买、买、买,城市综合体的出现则打破这种规则,其将多个场景融为一体。你可以先喝咖啡,接着吃饭,然后看电影,最后购物,一家店里把生活的不同场景融合,让综合体成为集社交、休闲和购物为一体的生活场景

马云提出的新零售,实际上是用互联网和信息化,打通线下线下的物流,利用新技术重塑零售形态。怎么理解这句话呢,如果说前几次零售革命,分别从商品可选范围、门店地域范围、商品陈列方式和顾客自主服务、零售场景等方面的演进,那么新零售则是利用新技术打通线下线下的购买场景和服务场景(商品、订单、营销、会员线上线下互联互通)、打破商品的陈列范围、地域范围和时空限制,让消费更便利,概括的说,新零售是对前几次零售革命成果的融合和演进

中小零售商拥抱新零售的三个建议

拥抱新零售,要从中小零售商群体特征开始入手。中小零售商经营规模小服务范围以同城为主,通常辐射周边3~5公里范围内的消费群;自身营销能力弱,顾客基本是熟客、常客,大多依靠水库养鱼式的积累而来;管理介于游击队与正规军之间,要么没制度没流程,要么生搬硬套别人的管理制度,内省式的创新不足。

拥抱新零售***式:融合本地商圈流量

前面咱们分析到,辐射周边3~5公里范围内的消费群是大多数中小零售的服务半径。实体店本身***的优势就是固定的客流,扩大线下的流量大家都知道怎么玩,用线上的方法扩大门店的流量是咱们探讨的重点。举个例子:一个外地的朋友,出差来成都,不知道成都有那些好玩的地方,不知道有那些好吃的地方,也不知道这些地方怎么去?解决这个问题***的办法就是美团APP、支付宝口碑、百度或高德地图,只要有这个,问题迎刃而解。这个问题的背后是用户对本地化的心智认识转变,以前要看旅游指南、国家地理等专业性的内容,悄然被APP替代。2017年,海澜之家入驻美团APP,看重的是美团的2.8亿的年轻消费者和其本地生活电商***把交椅的江湖影响力,能基于LBS为海澜之家的门店精准导流。对于中小零售商,入驻美团、口碑,在百度和高德地图上标记精确的门店信息,就是融合线上流量的***办法。此外,今天打开APP查那家店味道好吃,明天就会变成打开APP查一下那家店上了新款,网生代消费群体对本地消费的认知已经被互联网改变,这不可逆转。

拥抱新零售第二式:融合本地会员,筹谋跨界合作

笔者是红旗连锁的会员,除了到店消费,红旗连锁基本找不我;但我在京东618购过坚果,微信、京东APP中只要坚果优惠时我总能收到相应的优惠信息。对于线下会员,交易结束意味着互动结束,线上会员,交易结束意味着互动开始,这或许是线上线下思维的***区别。中小零售商,常客、熟客是重要的消费贡献者,尽可能的扩大这个群体,尽可能的提升对他们服务的满意度,这是会员管理的基本法则。阿里淘系\天猫推出用会员码,美团推出全渠道会员,腾讯有微生活会员系统,都是面向线上线下会员融合的解决方案。阿里的通用会员码,A会员在甲店铺消费,用支付宝结账,又在乙店铺消费,用支付宝结账,只要A会员开通通用会员码,自动可以实现两家门店的消费积分。美团的全渠道会员,实现支付即会员、领券即会员、外卖即会员、团购即会员等多场景会员身份融合。只有融合了会员,后续才能跨界引流,如:水果店的会员,可以为美容美发店导流,美容美发店又可以为宠物店导流,真正实现异业联盟,跨界合作,完成基于用户消费行为的精准营销。

拥抱新零售第三式:升级思想,以变应变

盒马鲜生是新零售的代表之一,我们可以理解为其是一家豪华版的菜市场+食品店+餐厅,是一家生鲜食品类集合店。在成都首店装修期间,盒马鲜生就开始做地推,招募会员,推荐用户安装APP和加入微信会员群,日常促销同样在微信群播报,完全将微信群当虚拟店进行经营这背后是管理范围和管理思维的变化。中小零售商要拥抱新零售,要眼开六路,耳听八方,总结出适合自身可以推行的策略,逐条进行灰度试错,快速迭代改进。此外,要清楚的认知到,谁需要新零售,谁在推动新零售,怎么迎合他们?很明显,年轻的消费群体是新零售的主力军,吸引他们的注意力还要从门店的人员结构和门店的空间布局上动刀,要用变化应对变化才是王道。零售有九大要素,分别为:客货场(顾客管理、商品管理、店铺空间管理);进销存(采购管理、销售策略、库存管理);人***(人事管理、财务管理、物资管理),要对这九大元素进行改造升级,以迎合新消费群的变化,拥抱新零售同时也是拥抱新消费群,拥抱消费升级

最后,新零售不是无人零售,如果是,做无人售货机的友宝应该是新零售的先驱;新零售不是换了个店招阿猫阿狗小店,如果是,早年通过换门头、交***金、固定进货渠道的联合一百应该是新零售的先驱。同样,新零售也不是简单的线上线下一体化,新零售是在新技术诞生背景下,新消费群体崛起,零售的升级演进实践,是知与行

网站编辑:陈航波

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马岗

马岗,在服装业超过7年从业经验,在互联网行业从业4年。曾在多家杂志开设专栏,拥有丰富的零售管理经验。

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